Esta receta es de las primeras que le vi a Arguiñanos hace 20 años ¡que vieja soy¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ pero no falla nunca y es una solución fantástica para cuando tenemos invitados, nos vamos al campo, tenemos que llevar alguna cosita a casa de unos amigos...
Es tan fácil que solo necesitamos: una cinta de lomo, uno o dos paquetes de bacon ahumado, vino blanco, aceite, pimienta y sal.
Primero mechamos el lomo con el bacon, yo uso una aguja de mechar que compré en Carrefour por 4€ hace un siglo, pero también se puede hacer a mano, más latoso, pero se puede.
A mi me gusta ponerle dos paquetes, queda extra jugosa, pero se puede apañar con uno.
Se pone en una bandeja, y se le echa vino blanco, aceite, pimienta y sal. A mi me gusta dejarlo toda la noche en el frigorífico así, pero si lo haces sobre la marcha no pasa nada.
Y al horno unos 50 minutos ¡se acabó!. Así puedes arreglarte y cuando vas a salir sacas la carne y te la llevas calentita donde vayas.
Córtala en rodajas finas con su salsita ¡no conozco a nadie que no le guste y hasta le haga la ola! y en bocadillos también esta buenísimo.
Probadlo, os gustará¡¡
Es tan fácil que solo necesitamos: una cinta de lomo, uno o dos paquetes de bacon ahumado, vino blanco, aceite, pimienta y sal.
Primero mechamos el lomo con el bacon, yo uso una aguja de mechar que compré en Carrefour por 4€ hace un siglo, pero también se puede hacer a mano, más latoso, pero se puede.
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| ¿Véis? se pincha el lomo con la aguja en muchos sitios, se llena la aguja con el bacon enrolladito y se va metiendo el los agujeros. |
Se pone en una bandeja, y se le echa vino blanco, aceite, pimienta y sal. A mi me gusta dejarlo toda la noche en el frigorífico así, pero si lo haces sobre la marcha no pasa nada.
Y al horno unos 50 minutos ¡se acabó!. Así puedes arreglarte y cuando vas a salir sacas la carne y te la llevas calentita donde vayas.
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| Aquí en su fuente de aluminio para transportarla |
Probadlo, os gustará¡¡
1 comentario:
que ricooooooo, con unos picos y una coca cola , besos
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